기름 종류별 차이점 (Differences Between Types of Oil)올리브유, 해바라기씨유, 콩기름은 각각의 지방산 조성, 발연점, 영양 성분에 따라 요리나 건강에 미치는 영향이 다릅니다. 아래는 각 기름의 차이점과 특성입니다.1. 올리브유 (Olive Oil)특징: 고유의 풍미와 향이 있는 기름으로, 지중해 요리에서 많이 사용됩니다.지방산 조성: 불포화 지방산(특히 올레산)을 많이 포함하며, 심장 건강에 유익합니다.영양 성분: 항산화제인 폴리페놀과 비타민 E가 풍부합니다.발연점: 엑스트라 버진 올리브유는 160~190℃, 퓨어 올리브유는 약 200℃로 상대적으로 낮습니다.2. 해바라기씨유 (Sunflower Oil)특징: 고소하고 가벼운 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다.지방산 조성: 다중 ..